Однажды в… Голливуде

Сюжет крутится вокруг телевизионного актера вестернов Рика Далтона и его дублёра Клиффа Бута, которые пытаются найти свое место в стремительно меняющемся Голливуде конца 60-х. Рик, мечтающий о возрождении карьеры, получает предложение сняться в итальянском спагетти-вестерне, однако вовсе не желает делать этого. Его терзают печаль, жалость к себе, неуверенность в своих силах, а также износ нервной системы на фоне постоянного притворства — и в работе, и в жизни. Его шофер, друг и дублер Клифф, напротив, эмоционально стабилен и всегда спокоен — даже в самых нервных ситуациях. Вместе им предстоит поучаствовать в увлекательной истории, которая происходит во время ужасающих деяний жестокой банды Чарльза Мэнсона.